「つばさ寿司 本店」は静岡県三島市広小路にある新鮮なネタとお酒を楽しんでいただけるお店です

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定休日・営業時間

定休日

・月曜日


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営業時間

平 日(夜)16:30-22:30
 
土日祝(昼)11:00-14:00
(夜)16:30-22:30
※土日祝(昼)営業は
不定休です

住所・電話・ファックス・アクセス

住所

静岡県三島市広小路町
13-9

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電話

・055-975-2180

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ファックス

・055-971-9911

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メール

メール ボタン

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地図(お店・駐車場)

マップ ボタン

ランチのお知らせ

ランチタイム

11:00 - 14:00
※平日ランチはお休み
土日祝は不定休です

おまかせプラン

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「かわせみ」プラン

その日の仕入れで
おまかせ下さい

¥8,700(お一人様)


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「つばさ」プラン 

その日の仕入れで
おまかせ下さい

¥10,800 (お一人様)

脇役へのこだわり

 つばさ寿司本店では、魚介類・季節の食材だけではなく
それらの素材を引き立てる脇役達にもこだわります。
ご来店いただきました際は、厳選された脇役達の仕事もご堪能下さい。



江部ファーム(新潟県南蒲原郡田上町)の「お米」

エベファーム  

お寿司といえばお米。
当然お米にはこだわります。
信濃川の肥沃に富んだ水のもと徹底した水管理・肥培管理・低農薬にこだわり、 稲に負担をかけない米作りをされている江部ファームさんのコシヒカリを注文後に精米して頂いた「お米」を使用しています。


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静岡県産醤油協業組合(静岡県志太郡大井川町)の「醤油」

静岡県産醤油協業組合  

お寿司に醤油。
お寿司本来の味を左右する重要な脇役です。
高度成長期、しょうゆは造れば売れるというメーカーにとっては幸せな時代があったそうです。そんな状況に満足する事なく、高い品質と志を持つ静岡県内17社の醤油屋と醤油工場を協業化し醤油協業組合を設立し高品質の醤油を醸し続けている静岡県産醤油協業組合さんの「醤油」を料理に合わせて使い分けています。


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天城のわさび(静岡県田方郡天城湯ヶ島町)の「わさび」

わさび  

わさびにももちろんこだわります。
非常に綺麗な水がなければ良いわさびは育たないといわれます。
つばさ寿司本店では、清流が湧き出る伊豆天城から、日本でも最高級とされる「わさび」を契約農家さんから仕入れて使用しています。

つばさ寿司の動画
店長の釣り日記
店長釣り日記
三島 水辺の散歩道

三島駅からつばさ寿司まで清流と緑の中を散歩していらっしゃいませんか?

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散歩道 A 桃色点線

距離:
 約1Km(30~40分)
注意:
 楽寿園内(¥300)必要
 月曜休(通過不可)

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散歩道 B 橙色点線

距離:
 約1.5Km(40~60分)

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※車椅子で源兵衛川の通過は出来ません、左側の蓮沼川側道をご利用下さい

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詳細:三島市観光協会

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